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巴士杀菌使用方法及注意事项

发布时间:2020/6/30 9:19:13
浏览次数:1829

一.设备构成:

本设备由杀菌机及电控部分组成,通过电气控制,实现自动化连续式生产;分两种规格型式:

1、标准控制型:采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。

2、电加热控制型:采用电热管或底部盘管加热控制型,整机可设计多组加热控制系统,节省使用过程中能源使用。

二.设备使用方法:

1、接通电源,该设备为三相四线,其中一根双色线为零线(请专业人员进行接线作业,以防对设备造成损坏);

2、打开电源开关,设定温度;设定温度过程为:按SET,按右键调适需要调整的位数,按上下键设定具体的数值,设定好后再按一次SET键确认;

3、打开杀菌开关,设备开始升温,温度升到设定值后自动停止;在工作过程中温度下降升温自动工作;

4、温度升到设定值后,打开,网带开始运行,进行杀菌;

5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整,旋钮顺时针旋转为提高速度,反之速度降低;

三.工作原理:

采用巴氏杀菌法,对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节,将杀菌槽中的热水温度控制

在 80-90 摄氏度之间,既能起到杀菌效果,又能保证产品的蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动,保持食品原有的品质,达到对食品不加防腐剂和添加剂,而延长保质期,从而保护了人们的身体健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却,并用强风将包装物表面吹干后包装入库,可延长食品贮藏期。

四.巴氏杀菌机使用注意事项:

1、每天工作结束后,应对设备进行清洗;

2、每月应检查减速机油位及油质,必要时进行加油或换油作业,所用油品为 32 号汽机油;

3、设备移动及重新接线时,应确认电机的转向,如反转,则将三相电中的两相任意两相倒换;

4、电气系统非专业人员禁止开箱;

5、严禁缺油或倒转运行!

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