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Barry Callebaut“有望在2025年之前将可持续巧克力变成常态”

2018-12-08 09:35:221309

来源:食品商务网


  【中华食品生意网 编辑视点
  巧克力和可可制造商Barry Callebaut发布了2017/18的Forever Chocolate Progress Report,列出了到2025年制定可持续巧克力的目标所取得的进展。据该公司称,44%的可可和44%的其他成分该集团用于其产品的可持续来源。而且,虽然可能还有很长的路要走,但Barry Callebaut表示,它正在按计划完全消除通常与可可供应链相关的不可持续和有争议的做法。
 
  过去,可可产业因其参与童工和环境退化而受到广泛批评。关于在科特迪瓦,加纳和其他可可生产国工作的未成年未成年人的报告可追溯到20年或更长时间。根据2018年可可晴雨表,15个欧洲非营利组织的报告显示,仅在西非就有多达210万名童工在工作。
 
  砍伐森林是全球变暖的大原因之一,并威胁到提供巧克力成分的生态系统。
 
  就在上个月,与Barry Callebaut,荷兰巧克力公司Tony's Chocolonely以及荷兰超市连锁店Albert Heijn的合作关系宣布,旨在提高行业的可可采购标准,转而采用更加平等的可可链。
 
  Barry Callebaut执行官Antoine de Saint-Affrique评论说:“现在我们的成分中有超过44%来自可持续来源,我们正准备在2025年之前将可持续巧克力作为常态。通过我们的采购,加工和销售,我们推动变革,支持可可种植社区并推动可持续采购的巧克力。“
 
  Forever Chocolate以四大雄心勃勃的目标为基础,将于2025年实现,解决巧克力供应链中重大的可持续发展挑战。
 
  1.将50多万可可农民摆脱贫困。2.从供应链中消除童工现象。3.成为积极的碳和森林。4.在其所有产品中都含有100%的可持续成分。
 
  与FoodIngredients一起致辞,Barry Callebaut美洲区总裁兼执行官Peter Boone说:“作为公司的前任创新,可持续发展和质量官,我推出了我们的可持续发展计划Forever Chocolate。我知道这将是一个巨大的挑战,但是Barry Callebaut在原籍国拥有能够移动针头的人员和基础设施。我们的结果有力地证明了我们对该计划的辛勤工作和承诺。“
 
  “永远巧克力的总体目标是使可持续巧克力成为常态,”他继续道。 “我们在前两年的总体目标已接近一半,这令人难以置信的激动人心。”
 
  “但永远的巧克力更多的是关于可持续采购的可可 - 它还涉及保护农民的生命和我们采购豆类的环境,我们在防止森林砍伐方面迈出了重要的一步,使农民摆脱了贫困,在前两年消除童工,有望实现我们2025年的目标,“他说。
 
  美国巴里嘉利宝公司总裁兼执行官彼得布恩
 
  “在我们的第二年,Barry Callebaut分发了210万棵可可幼苗和近40万棵遮荫树,以帮助对抗森林砍伐。此外,在2017/18年度,Barry Callebaut来自农民组织的12%有制度来预防,监督和补救童工,这帮助我们发现了4,320起恶劣形式的童工案例,“Boon继续说道。 “后,我们已经让169,460名农民摆脱了贫困,这使我们超过了到2025年实现将50万农民从贫困中解脱出来的目标的1/3。”
 
  “到2025年,Barry Callebaut的可可种植看起来会有很大差异,”Boone证实。 “正在制定新的标准,计划和技术,以促进2025年以后的变革,直至永远。”
 
  Boone进一步强调其对计划,委员会,行业合作伙伴和机构的兴趣,这将有助于公司实现其大胆目标。
 
  “我们不能单独做到这一点,”他声称。 “我们需要合作伙伴,欢迎其他人加入我们,将可持续发展作为常态。共同努力是成功的关键。“
 
  可持续巧克力在所有农业原材料Barry Callebaut的资料中,44%在2017/18年度可持续采购。根据新报告,该集团通过可持续发展计划获得了44%(2016/17:36%)的可可豆。
 
  该百分比包括该集团的Cocoa Horizons计划,以及其客户自己的计划和外部认证,如UTZ认证,雨林联盟,公平贸易和有机认证。此外,Barry Callebaut的非可可农业原料来源占44%(2016/17:30%)。
 
  该公司表示,这包括对各自成分使用可持续性认证计划。
 
  将50多万可可农民摆脱贫困为了让超过500,000名农民摆脱贫困,Barry Callebaut正在建立数据集,其中包括供应链中可可农场的详细位置,农艺,经济和社会调查数据。已经绘制了130,000多个农场。该公司称,这些独特的数据集使Barry Callebaut能够确保映射的可可农场不在受保护的森林区域。此外,它们使该小组能够创建量身定制的可持续发展计划,以帮助解决映射的可可农业社区的关键问题。
 
  2017/18,科特迪瓦,加纳,喀麦隆,坦桑尼亚,巴西和印度尼西亚的12,395名农民(+ 113%)参加了Barry Callebaut的农场服务业务,并接受了教练和其他投入,如工具和幼苗或获得融资支持。此外,Barry Callebaut还支持可可种植者重新种植281公顷(+ 60%)年轻的可可树,以及其他提供遮荫和帮助可可种植者实现收入多样化的作物。
 
  消除童工
 
  在ICI的支持下,该公司继续实施旨在消除童工的监控和补救系统。 2017/18,Barry Callebaut在21个农民团体中进行监测和补救,覆盖了科特迪瓦和加纳的12,018名农民。该公司确定,在2017/18年度,它直接从科特迪瓦和加纳采购的农民群体中有12%(2016/17:3.2%)拥有预防,监督和补救童工的系统。该公司报告称,该集团发现的所有恶劣形式的童工案例都得到了补救。
 
  碳和森林积极为了实现碳排放,Barry Callebaut正在寻求考虑整个供应链的碳足迹,包括所有原材料的生产和加工以及相关的土地利用变化。 2017/18年,公司从农场到客户的供应链碳足迹为910万吨二氧化碳当量。该公司表示,这主要是由于巧克力和可可的产量增加,增幅为4.6%。
 
  由于Barry Callebaut工厂和运输业务的节能措施,2017/18年度每吨平均产品的二氧化碳当量强度略微下降至4.45吨(-1.5%)。在该集团的工厂中,59个中有14个(24%)现在使用100%的可再生能源。
 
  Barry Callebaut还创建了一张热图,以提供有可能导致森林砍伐的集团来源的原材料的地理覆盖范围。该公司报告称,根据这份热图,正在评估必须采取哪些额外的保障措施来证明这些商品不受森林砍伐的影响。

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